Где в природе растет ананас: полезные свойства ананасового масла, ткань из листьев

Полезные и вредные свойства, диеты, рецепты

Польза различных продуктов

Ананас

Полезные свойства ананаса. Вопреки известному мнению, этот ароматный экзотический плод не сжигает жиры. Но при этом похудеть помогает. Как он это совмещает, узнаете чуть позже. А для начала немного предыстории.

Этот король тропиков стал известен миру с легкой руки Колумба. Родина его далекая Бразилия. Во времена открытия Нового Света его называли «самым вкусным плодом, который только может быть на земле». А при Петре I это травянистое растение семейства Бромелиевые выращивали в оранжереях, чтобы украшать плодами царский стол.

Растет ананас не на пальме, а наподобие нашей капусты: между колючими листьями появляется плод, который представляет собой шишку из сросшихся ягод. Поэтому в английском варианте он так и называется – шикояблоко. Плоды могут достигать 5 кг.

Как выбрать ананас? И зеленая и желтая оболочка ананаса может скрывать сладкую мякоть. Но к нам попадают в основном желтые сорта. Поэтому мелкие и зеленые скорее всего окажутся незрелыми.

Выбирайте плод правильной формы, без повреждений и темных пятен. У спелого ананаса характерный запах – сладкий и приятный, кожура яркая, а на ощупь — слегка мягкая. Но если бока продавливаются, то, скорее всего, фрукт уже подгнил. Листья должны быть ярко зеленые. Если они легко вытаскиваются, значит, ананас зрелый. Пожухлые будут у перезрелого. На основании не должно быть плесени. Сладкая мякоть — желтого цвета, а бледная будет кислой.

Доставленные самолетом ананасы сорваны в спелом виде и будут ароматнее, но дороже. А те, что приехали поездом – менее вкусными.

В последнее время распространился сорт Extra Sweet. Он отличается сверх сладким вкусом и низким содержанием кислот. А витамина С в нем в четыре раза больше, чем в других сортах.

Как хранить ананас? Тут два важных нюанса:

• В домашних условиях ананасы не дозревают.
• На холоде они теряют свой аромат.

Поэтому покупайте сразу спелый и старайтесь съесть его сразу. Можно ананас заморозить, но аромат потеряется. Можно положить очищенный ананас в пакет и оставить в холодильнике дня на два. Только вкус будет уже не тот. Поэтому оптимально его хранить при температуре не менее 7 градусов.

Как очистить ананас? Кожура снимается ножом, твердая сердцевина удаляется, а все остальное режется на кружочки или кусочки. А можно достать мякоть из кожуры. Или купить уже очищенный плод. Но в нем будет уже не так много витаминов. А на Западе изобрели устройство, которое позволяет за несколько секунд очистить и порезать ананас.

Употреблять его лучше в свежем виде. Но он частый гость во фруктовых и овощных салатах. Его полезно есть во время или после плотного обеда.

Состав и свойства. В ананасе содержатся витамины группы В, каротин, витамин РР, медь, цинк, железо, калий, марганец, магний, йод, кальций. В 100 г фрукта около 50 мг витамина С.

86% приходится на воду, 15% — на сахара. И при этом калорийность ананаса очень низкая.

Поэтому он занимает почетное место в диетическом питании — при минимуме калорий насыщает организм практически всеми витаминами, а также минеральными веществами.

Особенность ананаса – это особый комплекс ферментов под названием бромелаин. Считается, что именно он и сжигает жиры. Но на самом деле, он расщепляет белки. Так что в действительности от жира ананас не избавит, но похудеть поможет. Потому что большое содержание калия избавляет от лишней жидкости.

Вот и получается, что сам бромелаин похудению не способствует. Но сам ананас оставляет за собой достойное место в диете желающих похудеть (см. Ананасовая диета).

К тому же ананас стимулирует пищеварение. Его полезно съедать после плотного обеда. Но не на голодный желудок. Так как он разъедает слизистую рта и желудка.

Ананас разжижает кровь, понижает давление, предупреждает атеросклероз. Его широко используют в косметологии.

А стакан сока предотвратит неприятные ощущения во время авиа перелета или в морском путешествии.

Ананас в Аюрведе считается самым сильным фруктом, который стимулирует нервную систему. При этом он способен как помочь расшатанным нервам, так и наоборот, усугубить проблему. Поэтому, определите, подходит ли он вам.

Вату понижает, капху повышает, для людей с конституцией пита показаны только сладкие сорта в небольшом количестве. Также, если вы чувствуете сильное неприятное ощущение во рту, значит, фрукт не принесет вам много пользы.

Ананас дает оптимизм, быстроту реакции, четкость мыслей, укрепляет костную ткань, улучшает слух и зрение, активизирует вкусовые рецепторы. Утоляет жажду, повышает количество слизи. Помогает пищеварению, поэтому, полезно его употреблять во время еды.

Вкус имеет кисло-сладкий. Энергетику охлаждающую. Сочетается с кардамоном и кумином. Лучшее время употребления – до обеда: с 9 до 15 часов.

Рецепт. Ананас с цветной капустой

Ингредиенты: 350 г цветной капусты, цедра половинки лимона, стебли сельдерея – 50 г, половинка болгарского перца, 100 г ананаса, растительное масло.

Приготовление: Цветную капусту разделите на маленькие соцветия и погрузите на минуту в кипяток. Воде дайте стечь. Сельдерей и перец мелко нарежьте соломкой, ананас — кубиками. Цедру лимона натрите. Все соедините и перемешайте с маслом.

Кстати, интересно еще вот это, почитайте:

Ананасовая диета. Ананас — сам по себе низкокалорийный и полезный продукт. Ананас в достаточном количестве имеет мин .

Тропический ананас — где растет, полезные свойства, особенности цветения и плодоношения

Ананас — один из наиболее любимых и ценных плодов не только в нашей стране. Признанный король тропических фруктов дарит людям свою свежесть в жарких странах, а северянам напоминают о лете его солнечные краски и южный аромат.

Ананасы растут не на пальмах

Ананас — тропическое травянистое растение семейства бромелиевых. В природе существует множество видов этого многолетника, но все ценные культурные сорта получены от Ананаса крупнохохолкового, или Ananas comosus.

Листья ананаса довольно жёсткие, с мелкозубчатыми краями образуют плотную розетку высотой около 60 см. Их способность накапливать и удерживать влагу придаёт растению суккулентные свойства и отличную приспосабливаемость к сухому жаркому климату.

Во время цветения из розетки листьев появляется цветонос с соцветием в виде початка. Цветки ананаса обоеполые, срастающиеся между собой. Цветение длится от 10 до 20 дней, после чего завязывается плод — зачаток в виде шишки с дополнительными вегетативными листочками на макушке, растущими хохолком, отсюда и название — хохлатый или крупнохохолковый.

Соцветие ананаса → фиолетовые цветы с красными прицветниками

Зрелость ананаса наступает, когда шишка достигает веса примерно 2 кг, а поверхность приобретает приятную золотистую окраску. Соплодие состоит из жёсткой оси с прикреплёнными, сросшимися между собой сочными плодами, на верхушках которых остались огрубевшие части цветка и кроющего листа. Семена у культурных сортов ананаса не вызревают, а остаются в зачаточном состоянии.

У созревшего плода кожица приобретает золотисто-жёлтый цвет

Использование плодов

Плоды ананаса с давних пор ценят за вкусную ароматную и очень сочную мякоть. В Китае этот фрукт является главным украшением новогоднего стола, как символ успеха и процветания семьи.

Оригинально оформленный ананас — украшение праздничного стола

В Южной Америке ананас считается лекарственным растением. Компрессы из мякоти и грубых волокон плода, наложенные на открытые раны снимают воспаление. На Филиппинах из жёстких листьев ананаса научились получать волокно, используемое для производства натуральной ткани.

Несмотря на то что корка тропического плода считается несъедобной, в Мексике из неё готовят напиток, похожий на наш квас — тепаче. К очищенной кожуре ананаса добавляют сахар и сбраживают. Через 2–3 дня освежающий напиток готов. Подают его в высоких стеклянных стаканах, добавив колотый лёд.

Полезные свойства

Мякоть ананаса кисло-сладкого вкуса содержит много сахаров и органических кислот. Богатое содержание витаминов группы В, А и РР, а также присутствие ценных минеральных веществ — калия, магния, железа, цинка, йода и других обеспечивают его продуктовую ценность.

Сок и мякоть ананаса применяют:

  • при тромбозах, как средство, разжижающее кровь;
  • при ожирении — низкое содержание калорий и присутствие солей калия, выводящих лишнюю жидкость из организма, помогают снизить вес;
  • при нарушении пищеварения — улучшает активность ферментации желудочного сока;
  • при авитаминозах — сок как источник полезных микроэлементов и витаминов;
  • в косметологии — маски и лосьоны с добавлением ананасового сока сужают поры и подсушивают жирную кожу.

Знаменитая Софи Лорен, обладающая в зрелом возрасте девичьей фигурой, съедает по два ананаса каждый день. Именно этому плоду актриса приписывает способность «сжигать» жир и поддерживать хорошее самочувствие.

Мякоть незрелого ананаса не только обжигает слизистую рта, но и вызывает сильное расстройство желудка. Созревший плод теряет слабительные свойства, приобретая ферменты, улучшающие пищеварение.

Из ананаса готовят всевозможные джемы и конфитюры, используемые для начинки при выпечке тортов и пирожных. Консервированные в собственном соку плоды используют в здоровом питании и как составляющую всевозможных салатов.

Где выращивают эти фрукты

Родина ананаса — солнечные плоскогорья Бразилии. Именно оттуда экзотический фрукт и начал своё путешествие по миру. В ХVI веке португальские мореплаватели доставили ананас в Индию и Африку, а в XVII с ним уже познакомилась и Европа. Правда, европейские климатические условия не позволяют выращивать этот фрукт под открытым небом, поэтому здесь его поселили в оранжереи. Таким же способом долгое время удавалось получать плоды этого растения в Санкт-Петербурге и даже на Соловецких островах. Но в XIX в, с развитием торгового пароходства, заниматься ананасами стало невыгодно, так как их привозили в большом количестве с плантаций, и оранжереи отказались от выращивания экзотического фрукта.

Из-за продолжительного периода вегетации выращивать ананасы в закрытом грунте невыгодно

Сегодня основные крупные плантации, поставляющие ананасы по всему миру, находятся в Бразилии, на Филиппинских островах, в Таиланде и Тайване. В России этот плод выращивают только садоводы-любители дома, в горшках или в отапливаемых теплицах и оранжереях.

На Валааме несколько лет назад послушники попробовали укоренить ананасы в монастырской теплице, среди обычных овощей и зелени. Эксперимент удался, и сегодня несколько экзотических плодов готовы разнообразить меню аскетов.

Колумбийские ананасы прекрасно уживаются рядом с огурцами

Распространение ананасов в дикой природе

Дикорастущие ананасы до сих пор встречаются на родине — в Бразилии, расселяясь среди травостоя или по опушкам лесов. Плоды их гораздо мельче сортовых и не так вкусны, но, в отличие от культурных родственников, у них сохранилась способность размножаться семенами. У выращиваемых ананасов семена или отсутствуют, или не вызревают, поэтому размножение происходит отводками и укоренением верхушки.

Плоды дикого ананаса гораздо мельче, чем у культурных сортов

Немного агротехники

Многие почему-то думают, что ананас, как финики, растёт на пальме. Вовсе нет — все виды и сорта этого растения — травянистые многолетники. Ананасовая плантация — поле с невысокими кустарничками, на которых и формируются эти замечательные плоды. Правильный уход за ананасом, как и за любой другой культурой, обеспечит богатый урожай. Высаживают растения рядами, на расстоянии 1,5–2 метра друг от друга. А дальше всё как всегда — прополка, поливы в засуху, подкормки удобрениями, борьба с болезнями и вредителями. Если всё правильно сделано, удастся получить 2–3 урожая за год.

Читайте также:  Как вырастить мандарин из косточки в домашних условиях, подбор посевного материала и правила ухода

Тропические плантации позволяют получить до трёх урожаев сочных плодов в год

Посаженная молодая розетка ананаса первый год развивается и набирает массу. Зацветает она лишь через 1–1,5 года после высадки. Время цветения и созревания плода зависит от сорта растения и может занять от трёх до шести месяцев. Отплодоносившие растения убирают, а на их место высаживают новые розетки.

Декоративное выращивание в горшке

Ананас чаще всего размножается укоренением верхушек плода или отводками. Реже для этих целей используют семена, так как в купленных плодах вызревшие семена отсутствуют, да и в продаже бывают крайне редко. Отводками размножают, если есть уже взрослое растение, от которого можно взять посадочный материал.

Выбирая ананас для посадки, прежде всего обращаем внимание на состояние плода. Кожица ананаса должна быть ровной, без вмятин и повреждений, листья упругие, без порчи. Но главное — ананас должен иметь точку роста. Поэтому очень внимательно нужно посмотреть в центр розетки — листочки должны быть живые, зелёные, и без порчи.

Для укоренения необходимо отделить макушку от плода. Если ананас достаточно вызрел, то её легко можно выкрутить, вращая по часовой стрелке, или отрезать ножом, прихватив 2–3 см от плода. Отрезанную макушку очистить от нижних листьев и остатков мякоти. Укоренять лучше всего в стеклянной банке с водой, не допуская погружения до листьев. Примерно через месяц появятся первые корешки, а спустя неделю ананас можно высаживать в горшок.

Этапы укоренения розетки — отделение макушки, удаление нижних листьев и мякоти, выдерживание в воде и посадка в горшок

Укоренившемуся растению понадобится примерно год для подготовки к цветению. За это время розетка заметно подрастёт и весной или летом появится первый цветонос. Початок длиной от 10 до 15 см содержит множество цветов ярко-розового или фиолетового цвета. Раскрываются цветки постепенно от основания к макушке, и, уже через месяц, начинают завязываться плоды. Быстро разрастаясь, они сливаются, превращаясь в один сочный плод. Созревание завершится через 4–5 месяцев.

Созревающие ананасы в красивых кашпо добавят солнца и тепла в любой дом

Конечно, выращенный в горшке, плод ананаса не будет таким крупным, как его собратья, вызревающие в тропиках, но вкус и аромат будут ничем не хуже.

Часто бывает, что комнатный ананас хорошо развивается, но цветение так и не наступает. Причиной может быть недостаточное освещение. В таком случае необходимо переставить растение на южное окно или использовать досвечивание фитолампой. Также можно воспользоваться стимуляторами цветения и плодоношения.

Видео: Цветение и рост ананаса в домашних условиях

После созревания плод срезают, а само растение, если на нём нет других цветоносов, обновляют. Проще сказать — с ним прощаются, высадив на его место один из появившихся отростков. Повторное плодоношение в комнатных условиях случается крайне редко, а розетка без соплодия не представляет декоративной ценности, хотя места занимает достаточно много.

Благодаря экспорту, а ананас находится на четвёртом месте по поставкам после бананов, винограда и цитрусовых, сегодня этот тропический плод доступен в каждом уголке земного шара. Изысканный вкус и аромат, а также наличие в мякоти клетчатки, витаминов и необходимых для здоровья веществ позволяют считать этот фрукт не только вкусным, но и полезным десертом.

Чем полезен ананас, калорийность фрукта

Ананас входит в топ самых популярных и полезных на планете тропических фруктов. Его едят в свежем, сушеном виде, выжимают из него фреш, добавляют в салаты, маринуют и даже жарят. Польза ананаса для организма неоценима. Этот плод – источник уникальных веществ, которые запускают процесс похудения и дарят людям заряд бодрости.

Лечебные свойства ананаса известны, они являются мощным афродизиаком. Достаточно фрукту появится на столе рядом со свечками и шампанским, как моментально создается особая аура, притягивающая людей друг к другу. В чем польза фруктов для мужчин и женщин? Когда плоды помогают сбросить вес – расскажем в нашем материале.

Что такое ананас

Тропическое растение ананас – до сих пор загадка для биологов. Экзотический плод вызывает споры на тему: ананас это ягода или фрукт. Достоверно известно то, что ананас – травянистое растение с упругими стеблями, окруженная плотной розочкой мясистых листьев.

Соцветие находится в самом центре, располагаясь в сердце растения. Оплодотворившись пыльцой, оно становится соплодием, а потом и полноценным душистым плодом, каким мы привыкли его видеть на столе. Похожим на крупную шишку с «оперением» плотных, чуть колючих на концах листьев с особым ароматом, свежим, чуть резким вкусом.

Откуда же родом ананас. Считается, что растение явил миру Христофор Колумб вместе с открытием Америки в конце 15-го века. Сначала его плантации были найдены в Бразилии, где и сегодня встречаются дикие ананасовые заросли. Чуть позже их заметили на острове Гваделупа, что в Центральной Америке, а спустя пару веков обнаружили в странах Африки, Азии, в Австралии.

Поскольку ананас хорошо хранится, не портится при перевозке – он быстро покорил планету. Также оказалось, что фрукты просто выращивать – ананасные оранжереи в прошлые столетия были таким же обычным явлением, как сегодня теплицы с помидорами. Ароматный фрукт любят давно. Но только в наши времена ученые сумели расшифровать состав плодов, раскрыть секрет его полезных свойств.

Калорийность ананаса

Несомненный плюс полезного тропического фрукта: свежие и мороженые плоды обладают низкой калорийностью. Калорий в ананасе – на 100 г. свежего продукта приходится всего 52 ккал. Зато в ананасе вяленом калорийность увеличивается в несколько раз и составляет уже 347 ккал на 100 грамм.

Химический состав ананаса витамины и минералы

Ананас состав, которого – 90% вода, на остальную часть приходится кислоты: лимонная, винная, яблочная кислоты, а также моносахариды.
Если говорить о сбалансированности КБЖУ (жиров, белков и углеводов), то большая часть приходится на углеводы – их в плодах содержится 11, 8%. Белков практически нет – 0, 3%, а еще меньше жиров – всего 0, 1%.

Углеводы в данном случае вреда организму не приносят – они относятся к группе сложных. Они долго усваиваются и являются главным поставщиком энергии для организма, придавая людям силы и бодрость. А еще плод называют кладезем ценных микроэлементов: витамины в ананасе, ровно как аминокислоты и минеральные вещества, присутствуют в плодах в огромном изобилии.

  • витамины А, В, Е, РР, С, К;
  • цинк, селен, марганец, бор, йод, кальций;
  • железо, магний, калий, фосфор, медь;
  • клетчатку, бета-каротин.

Особый аромат плодам придают эфирные масла, но самую большую известность приобрел комплекс протеолитиков, разрушающих белки ферментов, который мы часто называем бромелайном.

Бромелайн славится способностью улучшать усвоение белков и расщеплять жировую ткань, сжигая излишки калорий.

Ананас полезные свойства

Ананас широко используется в кулинарии, косметологии, текстильной промышленности – на Филиппинах плантации ананасов разводят для производства особого волокна. Свежий ананас полезен – отлично насыщает, а параллельно прекрасно прочищает желудочно-кишечный тракт – волокна плодов довольно грубые, действуют на кишечник, подобно щетке, освобождая от шлаков и токсинов.
Несколько долек плода в день снижают вязкость крови, препятствуя образованию тромбов, а худеющим людям достаточно есть его на десерт, чтобы активировать процесс жиросжигания.

Также ананас используется:

  • Для стимуляции ферментов, помогающих усваивать питательные вещества из пищи, повышающих аппетит. Малоежкам во время еды полезно пить стакан ананасового фреша или небольшой кусочек плода – аппетит сразу вырастет;
  • Для устранения тяжести в желудке. На обильных застольях, где много мясной, жирной пищи, салатов с майонезными заправками будет не лишним скушать немного фрукта. Чувство тяжести покинет, пища переварится гораздо быстрее;
  • В качестве профилактики тошноты при перепадах давления, укачивании. Например, актуально пить сок ананаса или конфетки с сиропом фрукта во время авиа перелетов, прогулок на корабле. Достаточно отведать полезного плода, как «морская болезнь» отступит и не напомнит о себе все путешествие;
  • При кашле и простуде. Если мы во время простуды активно пьем чай с малиной, то в тропиках для этих целей служит именно ананас – фрукт разжижает мокроту и кашель проходит, витамин С укрепляет иммунитет, что быстро ставит больного на ноги;
  • При склонности к отекам, тромбозу, полезные вещества фрукта разжижают кровь, выводят излишки жидкости из тканей и человек выглядит стройнее.

Тропические плоды имеют особую ценность для женщин и мужчин – полезные свойства фрукта работают по-разному в зависимости от пола человека.

Польза ананаса для женского здоровья

Женщины ценят экзот за способность ускорять метаболические процессы, активно сжигать лишние сантиметры на талии. На этом польза ананаса для женщин не заканчивается.
Плоды ананаса:

  • станут прекрасной составляющей любой детокс-диеты как мощный антиоксидант и продукт, притупляющий чувство голода;
  • уравновесят эмоциональный фон за счет того, что микроэлементы плодов напрямую влияют на выработку гормона -радости – серотонина;
  • помогают пережить гормональные бури – ПМС, беременность, климакс, ведь эфирные масла фрукта пахнут прекрасно, а сами плоды ананаса сладкие;
  • послужат профилактикой варикозного расширения вен;
  • оздоровят репродуктивную систему – доказано, что женщины, регулярно употребляющие ананасы, беременеют легче и спокойнее вынашивают ребенка.

Акушеры-гинекологи считают, что полезные свойства ананаса для женщин очевидны в период вынашивания малыша. Они рекомендуют есть их время от времени в последнем триместре. Отеков становится меньше, риск гестоза (повышения давления на поздних сроках) снижается.

Что касается нашумевших ананасовых диет, то здесь важно быть бдительными. Во-первых, избыток фрукта в рационе способен привести к сбоям в работе ЖКТ: витамин С и фруктовые соки обжигают нежную слизистую желудка. Во-вторых, похудеть ананас помогает только в сыром виде – при сушке, консервации, любой сильной термической обработке плоды безвозвратно теряют свои волшебные качества. Оптимально сочетание ананаса с куриным мясом, говядиной, куриными и перепелиными яйцами, морепродуктами: белковые продукты снижают агрессивность фруктовых кислот.

Очень полезно женщинам ананасовое масло. Конечно, непосредственно из плодов выжать масло не получится – в самих плодах его слишком мало.

Ананасы быстро передают свою пользу любым растительным маслам. Достаточно залить кусочки плодов оливковым или подсолнечным маслом, выдержать несколько суток, процедить, а потом использовать для наружного применения или пить его по одной-двум чайным ложкам в день. Состояние кожи, ногтей, волос улучшится, они станут крепкими и блестящими.

Ананас польза для мужчин

Мужчины должны употреблять ананасы после тяжелого трудового дня: плоды работают, как природный энергетик, быстро восстанавливает силы. Тренеры и диетологи знают чем полезны ананасы для спортсменов. Они рекомендуют включать фрукт в рацион, чтобы сбалансировать диету для наращивания мышечной массы.

Крайне полезны плоды для сохранения мужской потенции, здоровья простаты, обновления семени.

В странах Азии афродизиак возведен в культ, фрукты подносят молодоженам как пожелание скорейшего продолжения рода.

Перед охотой, походами, требующими больших сил и выдержки, мужчины обязательно натираются ананасовым маслом с ног до головы. Правда, исключительно свежим и домашним – готовые косметические продукты на основе фруктов не подойдут.

Противопоказания и вред ананаса

Как и любая экзотика, тропический фрукт может быть враждебно воспринят организмом жителей стран Европы и России. Аллергия на ананас часто встречается у детей, вот почему в раннем возрасте педиатры не рекомендуют кушать ананас детям и пить свежевыжатый сок фрукта.

Читайте также:  Фрукт помело и его свойства, особенности употребления в пищу

Не забывайте про агрессивные фруктовые кислоты, избыток витамина С: они разъедают желудок, а иногда оставляют на слизистых тканях гортани, во рту мини-ожоги. Защититься от этого просто, если разбавлять фреш чистой прохладной водой и не увлекаться фруктами, ограничив дозу до пары ломтиков в сутки.
Противопоказаниями к употреблению ананаса считаются:

  • гастрит, колит, язвы;
  • чувствительность зубной эмали;
  • сахарный диабет до консультации с доктором;
  • склонность к аллергическим реакциям;
  • кожные заболевания невыясненной природы;
  • детский возраст до 6 лет.

Особую опасность представляют незрелые фрукты. Такие соплодия едкие, они обжигают губы, раздражают стенки слизистой, а на кишечник действуют как сильное слабительное. Но все эти неприятности грозить не будут, если лакомиться сочными, спелыми ананасами понемногу. Вывод простой: балуйте себя фруктами в меру, тогда вы будете стройными и бодрыми.

А вы хотите знать где растет ананас в природных условиях?

Среди тропических фруктов ананасы занимают третье по объему выращивания место. В странах тропического пояса выращивание ананасов становится одной из важнейших статей сельского хозяйства. Поэтому буквально по всему миру можно встретить плантации, где растут ананасы, в природе же увидеть сладкие плоды, знакомые по прилавкам магазинов вряд ли получится.

Дело в том, что все ананасы, предназначенные для употребления в пищу, относятся к подвиду Ananas comosus var. comosus, состоящему на сегодняшний день из нескольких десятков сортов и культивируемых гибридов. В дикой же природе растения ананаса этого подвида не встречаются. Кроме разновидности comosus, вид Ananas Comosus представлен еще в четырех вариациях: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis и Bracteatus. Все представители вида – это имеющие общие черты и относящиеся к семейству бромелиевых обитатели тропических районов Южной Америки.

Еще в доколумбовую эпоху местные жители выращивали и использовали ананасы. Причем в дело шли не только съедобные плоды, но и жесткие листья и стебли растений ананаса, из которых получали крепкое волокно для производства одежды, веревок, циновок и рыбацких сетей.

Как выглядит это интересное растение, и что представляет хорошо всем известный тропический фрукт ананас?

Ботаническое описание растения ананаса

Увидев в природе или на плантации растение ананаса, можно подумать, что всю добытую корнями влагу оно отдает сочному плоду. Многолетнее растение, привычной средой обитания которого являются теплые, но довольно сухие равнины, выглядит чрезвычайно жестким и колючим. Высота ананаса в зависимости от разновидности и условий выращивания, может достигать 0,6–1,5 метров. Стебель короткий, плотно покрытый жесткой, удлиненной листвой.

Розетка взрослого растения формируется из 30 или большего числа мясистых, имеющих вогнутую форму заостренных листьев длиной от 20 до 100 см. Интересно, что на утолщающемся по мере роста стебле листва располагается по спирали. У некоторых сортов и подвидов ананаса по краю листьев можно видеть острые изогнутые колючки.

Существуют подвиды как с ровно окрашенными листьями, так и пестролистные разновидности. Но у всех представителей рода листва покрыта густым восковым налетом, делающим ее почти серой или сизой.

Как цветет ананас?

Мало кто из людей, привыкших лакомиться тропическим фруктом, представляет, как цветет ананас. Тем не менее, интересно не только, как выглядит сам цветок, но и как растения ананаса готовят к цветению на промышленных плантациях

Обычно зацвести культура готова через 12–20 месяцев после посадки. Поскольку образование цветоноса у этого вида может значительно затягиваться, то для получения дружного урожая на плантациях, где растут ананасы, используют некоторые хитрости. Растения или несколько раз окуривают дымом, или, что происходит значительно чаще, обрабатывают ацетиленом. Такая мера стимулирует растения на формирование цветочных почек, и уже через пару месяцев можно заметить, как верхняя часть стебля удлиняется, и на ней появления соцветие.

Длина соцветия ананаса составляет от 7 до 15 сантиметров. При этом в него входит от 100 до 200 небольших, расположенных по спирали цветков, плотно сидящих на стебле и окруженных прицветником.

Окраска венчиков может быть, в зависимости от сорта, разных оттенков малинового, сиреневого или фиолетового цвета.

Поскольку образование семян, происходящее при перекрестном опылении, по мнению производителей тропических фруктов на ананасе и его качеств отражается негативно, то цветущие плантации всячески оберегают. Для этого соцветия накрывают колпаками, а на Гавайях, где опылителем культуры являются колибри, посадки приходится строго оберегать от этих крошечных птиц.

На стебле цветы, а затем и отдельные плоды на растениях ананаса расположены в соответствии с последовательностью чисел Фибоначчи, образуя две взаимосвязанные спирали.

Как только образуются завязи, и начинается их рост, отдельные ягоды сливаются, чтобы в результате на прилавках появился фрукт с сочной единой сердцевиной и плотной колючей кожурой.

Из-за того, что в плодах культивируемых сортов практически нет семян, размножение проводится исключительно вегетативным способом. После уборки урожая старые растения ананаса удаляют, а на их место высаживают новые, полученные из боковых отростков, в изобилии образующихся в пазухах листьев и у самого корня. В результате поддерживается сортовая принадлежность растений и ускоряется их выращивание.

Очевидно, что современная технология возделывания не была известна ни в доколумбовую эпоху, ни позже, когда в южноамериканском регионе появились первые европейцы. Каково же происхождение ананаса? Когда, кем и где ананас был впервые обнаружен?

История открытия и происхождение ананаса

Согласно сегодняшним представлениям ученых, родиной ананаса можно считать район, простирающийся с юга Бразилии и до Парагвая.

Наиболее близкие к современному виду Ananas comosus растения в начале прошлого века обнаруживали в долине реки Парана.

Очевидно, что из этих регионов местные племена, научившиеся употреблять в пищу сочные соплодия, распространили ананасы по большей части южноамериканского континента вплоть до Карибского бассейна и Центральной Америки. Известно, что растения ананаса возделывались племенами ацтеков и майя. Открытие тропического фрукта ананаса европейцами состоялось в 1493 году, когда Колумб заметил интересные растения на острове Гваделупа. С легкой руки мореплавателя ананас получил название «Pina de Indes».

Если испанцы обнаружили ананасы на Гавайях, то португальцы нашли не менее поразившие их растения в Бразилии. А уже спустя несколько десятилетий первые посадки ананасов появились в индийских и африканских колониях. Быстро набирающий популярность тропический фрукт сохранил название, полученное от коренных южноамериканцев, ведь «нанас» на языке индейцев тупи означает «великолепный плод». Приставка comosus, то есть хохлатый, появилась в 1555 году.

Выращивание ананасов: тропические фрукты в Европе

Как экзотические тропические фрукты ананасы стали быстро набирать популярность в Европе. Вот только их доставка из заморских колоний в государства Европы была не только дорогой, но и крайне длительной. За время морского путешествия большая часть фруктов безнадежно портилась. Поэтому уже в 1658 году был выращен первый европейский плод, а в 1723 году в английском Челси была построена огромная оранжерея, предназначенная исключительно для этой тропической культуры.

Ананасы стали настолько популярными и модными, что их изображения появились на портретах царственных особ, а правители желали, чтобы в их владениях выращивались собственные диковинные «шишки». Так, например, известен портрет с ананасом короля Генриха II, в 1733 году на столе Людовика XV появился ананас из собственной оранжереи в Версале. А Екатерина II до смерти получала фрукты из своих Петербургских хозяйств.

Но, несмотря на то, что росли ананасы не в природе, а уже в Европе, дешевле и доступнее они не стали. Чтобы получить драгоценный фрукт требовалось ждать не менее двух лет, а содержание теплиц и выращивание капризной культуры было дорого. Поэтому ананасы считались символом роскоши, а на званых обедах часто их не ели, а использовали в качестве украшения и доказательства достатка. Один и тот же плод использовали для декорирования стола по много раз, пока он не сгнивал.

Стилизованные изображения ананаса, тропического фрукта для богатых, все чаще применялись для украшения интерьеров и одежды. А во второй половине 18-го века, во владениях четвертого графа Данмор, Джона Мюррея, занимавшегося выращиванием ананасов для английской знати, появилась теплица, достопримечательностью которой стал огромный купол в форме причудливого каменного ананаса 14-метровой высоты.

Но ни строительство теплиц, ни развитие промышленности не смогло сделать выращивание тропических фруктов в Европе массовым. Делать это там, где растут ананасы в природе, оказалось более быстро и выгодно.

На рубеже XX века крупные промышленные хозяйства такого рода появились на Гавайях, затем плантации были разбиты во многих странах Южной Америки, Африки и Азиатского региона. Предприимчивые производители наладили не только доставку фруктов на пароходах, но и освоили выпуск плодовых консервов. Из предмета роскоши ананас превратился в доступный и недорогой продукт.

За прошедшие с момента открытия фрукта века изменилась не только его ценность, но и внешний вид. Если дикорастущие ананасы в природе образуют соплодие весом от 200 до 700 грамм, то культурные сорта радуют потребителей ананасами до 2–3 кг весом. При этом и мякоть в плодах стала несравнимо слаще.

Как растут ананасы в Таиланде — видео

17 полезных свойств листьев ананаса

Как Вы знаете, ананасы можно купить во многих магазинах и супермаркетах. Сегодня этот фрукт довольно популярен и не является какой-то экзотикой. Ананас обладает свежим кисло-сладким вкусом, кроме того, у него хрустящая мякоть, что нравится очень многим.

Латинское название ананаса Ananas comosus, это тип тропических растений, произрастающих в Бразилии, Боливии и Парагвае. Вы можете ознакомиться подробнее с полезными свойствами ананаса, особенно для женщин. Растение ананаса довольно низкое и напоминает кустарник из 30 длинных заостренных листьев, напоминающих острые колючие листья пандана (древовидное тропическое растение). Подробнее о доказанных преимуществах листьев пандана для здоровья кожи можно узнать из этой статьи.

Помимо того, что употребление ананаса полезно для здоровья, в его листьях также содержится много полезных веществ. Из листьев ананаса производится много интересных продуктов, включая крекеры. Кроме того, листья ананаса могут также использоваться в качестве материала для изделий кустарного промысла, и в настоящее время число мастеров, использующих в своих работах эти листья, стремительно растет.

Для тех из Вас, кому стало любопытно, что же полезного содержится в листьях ананаса, мы представляем данный материал.

Пищевая ценность листьев ананаса

  • Оксалат кальция
  • Бромелаин
  • Волокна пектина
  • Клетчатка
  • Целлюлоза
  • Пентоза

Поскольку в листьях ананаса в изобилии содержатся необходимые для здоровья вещества, из них, безусловно, можно извлечь много пользы. Возможно, некоторые включая Вас, думают, что листья ананаса не обладают вообще никакими полезными свойствами, его листья покрыты шипами и могут повредить руки, поэтому это растение не заслуживает внимания.

Однако, не стоит волноваться, развитие современных технологий привело к возникновению ряда отраслей промышленности, которые перерабатывают листья ананаса в самые различные продукты.

Среди полезных для здоровья свойств листьев ананаса можно выделить:

  1. Помощь при кровотечении из носа

При частых кровотечениях из носа, вызванных усталостью или стрессом, поможет регулярное употребление настоя листьев ананаса, заваренных кипятком. Для вкуса в напиток можно добавить мед.

  1. Лечение туберкулеза
Читайте также:  Как вырастить авокадо из косточки в домашних условиях и на участке?

Листья ананаса также очень полезны для тех, кто страдает железистым туберкулезом. С помощью этих листьев, благодаря их полезным свойствам, есть шанс, что здоровье улучшится и больной пойдет на поправку.

  1. Лечение рвоты

Рвота – одна из болезней, причиной которых являются бактерии и вирусы. Для избавления от такой проблемы можно использовать листья ананаса.

  1. Облегчение при гриппе

При заболевании гриппом и проблемах с выздоровлением необходимо пить настой ананаса после пробуждения и перед сном. Этот настой полезен для больного горла и поможет справиться с заболеванием.

  1. Помогает при кашле

Листья ананаса помогают не только при гриппе, но также могут облегчить мокрый кашель. Мокрота действует раздражающе и ее необходимо лечить. Одним из способов лечения является настой листьев ананаса. Листья могут помочь облегчить кашель.

  1. Лечение дизентерии

Дизентерия – одно из заболеваний, связанных с пищеварением. Для ее лечения можно применять настой ананасовых листьев.

  1. Лечение диареи

Содержащиеся в листьях ананаса полезные вещества помогут вылечить диарею если она вызвана отравлением. Узнайте, также, о пользе соленого яйца для лечения диареи.

  1. Лечение воспаленного горла

Ангина, помимо боли в горле, также влияет и на аппетит. Для помощи при этом заболевании можно пить настой листьев ананаса. О полезных свойства малины для больного горла рассказывается в этой статье.

  1. Лечение геморроя

В листьях ананаса содержится много полезных веществ. Тот, кто хочет лечить геморрой без хирургического вмешательства, может использовать настой листьев ананаса или капсулы с этим растением. В любом случае, операция не должна быть первым шагом в лечении этого заболевания до тех пор, пока есть шанс помочь натуральными средствами.

  1. Лекарство при температуре

Помимо лечения гриппа и кашля, Вы можете лечить множество других легких недомоганий, например таких, как температура.

  1. Предотвращение туберкулеза

В дополнение к лечению туберкулеза, тушеный ананас может также предотвратить туберкулез.

  1. Лекарство при дистопии вен

Сосудистые аномалии, дистопия вен – это болезни, от которых часто страдают люди, ведущие активный образ жизни. Помочь в этом могут листья ананаса.

  1. Помощь при ушибах

Для лечения синяков и ушибов можно измельчить листья ананаса и приложить их к поврежденному месту.

  1. Лечение астмы

Астма – одно из респираторных заболеваний, характеризуемых затруднением дыхания. Для его лечения можно использовать отвар листьев ананаса. Кроме того, Вам интересно будет узнать об основных полезных свойствах имбиря для лечения астмы.

  1. Облегчение пищеварения

При затруднениях, связанных с пищеварением, можно каждое утро пить отвар листьев ананаса.

  1. Поддержание здоровья кишечника и желудка

Чтобы поддержать здоровье кишечника и желудка, можно регулярно употреблять листья ананаса.

  1. Лечение ожогов

Для быстрого и эффективного лечения ожогов, можно использовать листья ананаса, предварительно измельченные в пюре.

Итак, это полезные свойства листьев ананаса, надеемся представленная информация будет Вам полезна и расширит кругозор.

Как растет ананас на природе и дома

Ананас — экзотическое растение, знаменитое своим вкусным плодом. В нем находится большое количество полезных веществ, поэтому его применяют не только для употребления в качестве десерта, но и как лечебное средство. Ананас в домашних условиях легко вырастить самостоятельно, главное, приобрести качественный посадочный материал. В статье представлена информация о том, как посадить ананас, как за ним ухаживать, а также о возможных проблемах при выращивании экзота.

Что это за растение

Ананас относится к семейству Бромилиевых. Это растение родом из тропиков Южной Америки, откуда затем распространилось по Европе. В своем семействе это единственное растение, дающее съедобные плоды. Главная страна производитель и транспортер экзота — Бразилия.

Плоды ананаса — любимое многими лакомство

К сведению! На Филиппинах из листьев ананаса производят ткань, которая используется для пошива нижнего белья, носовых платков, сорочек.

Описание

Ананас представляет собой травянистый кустарник высотой 60-100 см. Главного стебля нет, узкие листья собраны в розетку. Листовые пластины очень прочные за счет большого количества волокон. Корни развиты слабо. Из середины куста вырастает цветочная стрелка длиной около 50 см.

Как ананас цветет? Его соцветие состоит из множества цветков. В течение 3-х недель они по очереди распускаются, затем из них формируются мини-плоды. По мере роста плоды срастаются, образуя соплодие, похожее на золотисто-коричневую шишку. Из верхушки выглядывает плотный зеленый хохолок.

Полезные свойства

Плод ананасового дерева не только очень вкусный, но и полезный. В нем находится большое количество витаминов, микроэлементов, незаменимых кислот, биофлавоноидов. За счет этого ананас приносит организму следующую пользу:

  • очищает желудочно-кишечный тракт от токсинов;
  • ускоряет метаболизм;
  • снижает давление;
  • способствует похудению;
  • уменьшает вязкость крови;
  • выводит лишнюю жидкость из тканей.

Обратите внимание! Особенно ценится наличие в составе ананаса растительного фермента — бромелайна, обладающего противовоспалительным, активизирующим пищеварительные процессы свойствами.

Как вырастить ананас в домашних условиях из верхушки пошагово

Самое главное правило при выращивании ананаса из верхушки — выбор качественного фрукта. От этого зависит развитие розетки. Если цветовод, перед тем как вырастить ананас из верхушки, ознакомится с правилами посадки и ухода, он сможет избежать многих проблем.

Важно! В зимнее время экзот для размножения верхушкой лучше не приобретать, поскольку он может оказаться подмороженным.

Выбор ананаса для получения посадочного материала

Для посадки выбирают ананас с розеткой листьев сверху. Они должны быть твердыми сизо-зеленого цвета. У качественного фрукта мякоть умеренно упругая, окрас кожуры желто-коричневый. Нужно обращать внимание, чтобы ананас не был подмороженным, иначе он не сможет укорениться.

Подготовка верхушки

Листовую розетку можно попробовать выдернуть вручную. Если не получается, берут нож и аккуратно отрезают верхушку под углом 45°. Глубина выреза должна быть небольшой: достаточно захватить 1-2 см плода. И даже, наоборот, лишнюю мякоть нужно удалить, поскольку она может начать гнить.

Верхушку ананаса срезают под углом 45°

Нижние листья на высоту 2 см удаляют. Затем макушку оставляют на неделю для подсушивания.

Обратите внимание! Перед тем как сажать, ее можно поместить на несколько минут в раствор какой-то дезинфицирующей жидкости, например, марганцовки.

Процедура укоренения верхушки

Листовую розетку сначала нужно прорастить: для этого ее помещают в стакан с теплой отстоянной водой. Жидкость не должна покрывать стебель слишком высоко. Чтобы не допустить закисание воды, нужно менять ее каждые 2-3 дня. Примерно через 3 недели на срезе появятся корни.

Воду в стакане нужно менять каждые 2-3 дня

Посадка проращенной верхушки

После образования корневой системы розетку можно сажать в контейнер. Процедуру выполняют следующим образом:

  1. На дно емкости выкладывают дренаж из мелких камней или керамзита.
  2. Затем насыпают легкую плодородную почву. Посередине делают небольшое углубление, в которое высаживают укорененную розетку.
  3. Ананас засыпают землей, которую затем слегка утрамбовывают.
  4. Верхушку поливают. Сверху ее можно накрыть пленкой для создания необходимого микроклимата.
  5. Горшок с растением выставляют в теплое, хорошо освещенное место.

Важно! Каждый день розетку проветривают. Когда появятся новые листья, укрытие снимают.

Условия для выращивания комнатного ананаса

Чтобы растение быстро развивалось и эффектно выглядело, ему нужно предоставить требуемые условия. От того, как растет ананас, зависит его дальнейший декоративный вид.

Освещенность и температурный режим

Ананас любит хорошее освещение, поэтому его выставляют на южный подоконник. В летний период горшок с растением можно расположить на балконе, террасе или вынести в сад. Переворачивать его нельзя, поэтому место для цветка выбирают сразу. В зимний период пальму дополнительно подсвечивают специальными лампами.

Наиболее комфортная температура для растения 22-25 °С. Поэтому зимой его располагают в самой теплой комнате. Если ананас выращивают на подоконнике, его защищают от сквозняков.

Правила полива и влажность

Обильный полив культура не любит: достаточно поливать розетку 1 раз в неделю. Вода не должна застаиваться, поэтому лишнюю воду из поддона через 10-15 мин. сливают. Если земля начинает пахнуть болотом, ananas нужно срочно пересадить в новый грунт и уменьшить полив.

В воду можно добавить несколько капель лимона. Вместо орошения земли некоторые цветоводы поливают растение через воронку розетки.

Обратите внимание! В природе ананасы растут там, где тепло и влажно, поэтому в летний период при содержании на открытом воздухе кусты можно опрыскивать.

Подкормка и качество почвы

Для растения приобретается земля для кактусов, так как она рыхлая, легкая, содержит все необходимые компоненты. С марта до конца сентября 1 раз в 2 недели культуру подкармливают. Для этого используют минеральные удобрения для бромилиевых. Главное условие: в подкормке не должны содержаться медь и бор, негативно воздействующие на ананас.

Размер емкости для цветка

Корневая система растения неглубокая, поэтому горшок подбирается широкий высотой не более 14-15 см. Такая посуда способствует хорошей аэрации почвы. В горшке с диким экзотом обязательно должно быть отверстие для слива воды, иначе в земле могут появиться патогенные микроорганизмы.

Цветение ананаса

Примерно через 1,5 года после посадки розетки начинается цветение ананаса. Из середины куста появляется соцветие, состоящее из множества цветков малинового, фиолетового или сиреневого окраса. После цветения образуются завязи, которые, разрастаясь, сливаются в один большой шершавый плод.

К сведению! Цветение ананаса можно стимулировать. Для этого рядом с растением помещают 3-4 яблока, накрывают все полиэтиленовой пленкой. Фрукты будут продолжать зреть, выделяя этилен, способствующий цветению экзота. Примерно через месяц появятся первые бутоны.

Размножение домашнего ананаса семенами

Экзот может размножаться семенами, которые приобретают в цветочном магазине. Семена промывают в слабом растворе марганцовокислого калия, подсушивают. Посадку производят следующим образом:

  1. В ящик насыпают смесь из листовой земли, торфа, песка.
  2. Заглубляют семена в грунт на 2 см.
  3. Слегка увлажняют почву.
  4. Ящик с посадками накрывают пленкой.

Контейнер ставят в теплое место. Чем выше температура воздуха, тем быстрее прорастут семена. Всходы появляются неравномерно, процесс может затянуться на 7-8 месяцев.

Обратите внимание! Пленку нужно каждый день на несколько минут снимать для проветривания посадок.

Выращенный в горшке ананас из семечки

Проблемы выращивания, болезни и вредители

Владелец комнатного ананаса может столкнуться со следующими проблемами:

  • нижние листья подсыхают и скручиваются. Вероятнее всего, это происходит из-за выращивания растения на сквозняке. Его нужно переставить в теплое, непродуваемое ветром место;
  • замедленное развитие. Возможная причина — нехватка в грунте питательных веществ. Рекомендуется удобрение для бромилиевых культур;
  • засыхают и опадают листья. Ананас теплолюбив, но не стоит его выставлять под жаркие лучи солнца. При содержании растения летом на открытом воздухе в полдень его нужно притенять;
  • на листьях появились коричневые точки. Эти вредители щитовки. Они легко смываются с листовых пластин тампоном, смоченным в мыльном растворе;
  • листовые пластины покрылись коричневыми пятнами. Это значит, что растение поразилось грибком вследствие чрезмерного полива. Пораженные части нужно вырезать, ананас пересадить в горшок с новой землей.

При частом поливе растение может поразить грибковое заболевание

Каждый цветовод может попробовать вырастить дома ананас из верхушки. Для этого нужно аккуратно ее выкрутить, подсушить, высадить в горшок с рыхлой землей. За растением необходимо правильно ухаживать: выставлять на хорошо освещенное место, на которое не попадают солнечные лучи, периодически поливать, подкармливать. И тогда в скором времени ананас начнет свое развитие и может быть даже зацветет.

Добавить комментарий